24/03/2009 | Verre, Gordon Ramsay, Dubaï

Filet de boeuf aux légumes

Faire revenir 6 carottes, 2 poireaux, 2 oignons, 2 gousses d'ail et quelques cèpes, lorsq'ils sont caramélisés ajouter une cuillère de pâte de tomate, déglacer au vin rouge. Ajouter du laurier et de la coriandre. Servir avec le filet.

Chef : Matt Pickop

09:06 Publié dans Fashion Food | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook