19/08/2008 | Menu Agapes, Nicolas Le Bec, Lyon, ** Michelin

Les Morilles Brunes au Tio Pepe,
Œufs de Poule à la Coque, « Café Crème »

Les Asperges Vertes Cuites au Moment,
Crème de Parmesan aux Truffes et Jambon Blanc

Le Homard Breton Poché Entier,
Bouillon de Citronnelle Rose Corail

La Dorade Royale, Jeunes Tomates à l’Origan,
Jus de Lapin à la Moutarde Jaune

Le Quasi d’Agneau du Limousin Mariné,
Et Cuit au Barbecue, Fleurs de Courgettes aux Pelures Vertes

Les Fromages de François, Renée Richard
Et Du Maître Affineur Mons

La Fraise et le Chocolat Chaud

10:49 Publié dans Fashion Food | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook